Pomme de terre farcée aux épinards
Pomme de terre farcie aux épinards 
les ingrédients
:
200 g pomme de terre
1 oeufs
un bouquet de persil
200 g des épinards sauté
la préparation:
faire cuire les pommes de terres a l'eau bouillante salés les égouttez et les écrasez
ajoutez l'oeuf et mélanger
formez une boule et mettre au milieu les épinards sautés et le fromage
fermez bien la boule et plongez la boule dans l'oeuf puis la chapelure
frire les boule
servir avec la salade 
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