Gateau d'anniversaire

Salut mes amies aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon fils il vient de faire  7 ans j'ai préparé un gateau a base de  génoise et la creme patissière et pour la garniture j'ai utilisé la pate d'amande ,j'espere que vous allez vous régaler.

 

voici ma recette:

pour le génoise:

6 oeufs

140g farine +40 g cacao

180g sucre

1 sachet de levure

1 sachet de vanille

1pincé de sel

pour la crème patissiere

1/2 l de lait

3 oeufs

3 c.s farine                                                               

3c.s sucre

1 sachet de vanille

la préparation:

dans un saladier séparer les jaunes d'oeufs et les blancs  

 -fouettez les blancs d'oeufs en neige avec 1pincé de sel                 

 -fouettezles jaunes avec le sucre le vanille  

 -incorporez délicaement la farine tamisé avec la levure et le cacao               

 -incorporez le blan en neige délicatement a la pate san le casser                  

-beurrez et farinez le moule rond     

 -faire cuire 35 min au four préchauffer a 200°puis diminuer a 180° 

préparez la crème patisière:

Faire    bouillir le  lait dans une casserole avec le vanille

Dans une terrine, mélanger les  oeufs, le sucre et la farine.
Verser le lait un peu refroidit sur le mélange en remuant constamment.                        

Verser la préparation dans la casserole et remettre sur feu doux en remuant toujours constamment, jusqu'à épaississement.
Laisser refroidir un peu.

 coupez le genoise en deux disques et mettre la creme entre eux

 et couvrez le gateau avec le reste de la crème 

-garnissez a votre choixavec la pate d'amande .