Tarte aux Fraises
LA TARTE AUX FRAISES
par oumathir Salut mes amies aujourd'hui je vous présente la tarte aux fraises c'est la saison des fraises et mes enfants adorennt ce délice et je pense que tout le monde l'aime sans exception ; c'est une tarte très simple très délicieuse et adorable.
voici ma recette:
pour la pate brisée:
250g de farine
150g beurre
1oeuf
pincé de sel
1 sachet de vanille
pour la crème patissière:
500g de
lait
3oeufs
3c.s de sucre
3c.s farine
1 sachet de vanille
1 c.s de beurre fondu.
150g confiture de fraise
La préparation de la
pate:
dans un saladier mèttre la farine ,le beurre ,le sel ,le vanille et mélangez sans péteriez ajoutez l'oeuf pour l'obtention d'une pâte brisée
.
étalez la pate a la forme de moule et Déposer du papier sulfurisé dessus et mettre dessus un moule d'une taille inférieur (ex:
un moule à manqué).
ON PEUT AUSSI UTILISER DES MOULES POUR MIN -TARTOULETTES.Faire cuire à blanc 15/20 minutes à 200°C.
Sortir du four dès que les bords deviennent foncés.
Pendant ce temps, laver les fraises, les équeuter et les couper en 2 ou 3 morceaux selon leur grosseur. Préparation de la crème pâtissière :
Faire bouillir le lait dans une casserole avec le vanille.
Dans une terrine, mélanger les oeufs, le sucre et la farine.
Verser le lait un peu refroidit sur le mélange en remuant constamment. Verser la préparation dans la casserole et remettre sur feu doux en remuant toujours constamment, jusqu'à épaississement.
Laisser refroidir un peu. Déposer délicatement le fond de tarte sur le plat de service.
Remplir de crème pâtissière jusqu'au 3/4. Déposer harmonieusement les fraises sur la crème de façon à ce qu'elle ne soit plus visible. Dans une casserole, faire fondre à feu doux environ 150 g de confiture de fraises en remuant constamment à l'aide d'une cuillère en bois. A l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement les fraises de ce confiture
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Pour finir... Ce dessert frais de saison sera parfait pour le goûter ou à la fin d'un bon repas, accompagné d'un mousseux.
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