Gateau Algerien moderne 3 حلوى جزائرية عصرية
Gâtea Algérien moderne 3 حلوى جزائرية عصرية 
les ingrédients
pour la pâte:
3 mesures de farine
mesure de beurre fondu ou smen
pincé de sel
eau de fleur d'orange
la farce :
2 mesure de poudre d'amande
mesure sucre glace
eau de fleur d'orange
un blanc d'oeuf
miel
la préparation :
préparez la farce : mélangez la poudre d'amande +sucre et ramassez avec l'eau de fleur d'orange pour l'obtention d'une pâte qui se colle pas a la main
préparer la pâte :mélangez les ingrédients avec l'eau de fleur d'orange pour l'obtention d'une pâte souple
étalez la pâte sur un plan de travaille fariné et découpez avec un moule rond des rondelles
mettez la farce au milieu et pliez le
garnir le gâteau avec nakashet ةdécouper des fleur avec un petit moule de fleur si vous voulez colorez un morceau de la pâte avec un couleurant alimentaire rose et collez les fleurs avec le blanc d'oeuf
enfourner le gâteau 10-15 min a 220°
PLANGEZ LE GATEAUX DANS LE MIEL LORS DE SA SORTIE
لتحضير الحلوى نحتاج للعجين
معيار سمن +3 معيار فرينة +ملح+ماء زهر نجمو بيه العجين
الحشو نحتاج 2معيار من اللوز مرحي + معيار سكر رطب و نجمعهم بماء الزهر لنكون عجينة لا تلتصق بالايدي
نبسط العجينة و نقطع دوائر ثم نضع الحشو في النصف ونغلق العجينة كما هو موضح في الصورة و ننقش حبة الحلوى بالنقاش و نقطع من العجينة زهرات نستطيع تلوين العجين بالون الوردي و نلصق الازهار ببياض البيض
ندخل الحلوى الفرن 10-15 دقيقة 220 درجة وفور خروجها من الفرن نضعها في العسل