poivrons confits dans la sauce tomate

poivrons confits dans la sauce tomate

poivrons confits dans la sauce tomate

composition:

1kg de poivrons bien verts

1 litre d'eau

1 verre de vinaigre

1/2 verre de huile

sel

pour la sauce tomate:

500g des tomates fraîches

1oignion

1c.s d'huile

1 pincée de poivre noir

sel

préparation:

faites bouillir de l'eau  on ajoute le vinaigre ,le sel et l'huile puis les poivrons coupés en deux  ; laisser sur le feu 10 mn environ .

préparez la sauce tomate : passez les tomates a la moulinette

faites revenir l'oignon râpé dans l'huile.

ajoutez la tomate, le sel et le poivron noir .

laissez cuire quelque minutes

*ajoutez le poivrons verts a la sauce tomate et garnissez avec les olives

                                                             *** bonne appétit ***