Mon brioche moelleux

Mon brioche moelleux très facile a préparer et très moelleux ... c'est exceptionnelle pour ramadan

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 350 g de farine
- 175 g de beurre

- 1 cuillère à café de sel

- 40 g de levure de boulanger

- 4 oeufs  entiers
- 50 g de sucre en poudre

Préparation : 

Mélanger la farine,le sel  le sucre, les oeufs entiers, le beurre fondu, la levure . Bien travailler la pâte en la battant (si elle colle rajouter un peu de farine). Elle doit rester souple.

formez trois boudins et faire une natte avec

Les mettre dans un plateau beurré et fariné. Laisser lever dans un endroit tiède environ une a deux  heures.

dorez votre brioche avec le jaune d'oeuf .

Lorsque la pâte doublée de volume , enfourner à four chaud (faites préchauffer le four une dizaine de minutes avant), soit 250°C (thermostat 8). Sortez la brioche une fois qu'elle est bien dorée.